山药粉是一种由山药制成的粉末,通常是通过将山药切成小块,晒干或烘干,然后磨细成粉末。山药粉富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补养生、、改善肠道健康等功效。山药粉可以用于制作各种食品,如面包、蛋糕、粥、汤、饼干等。
以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员,由于劳动条件特殊,均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要,已逐渐地被广泛应用。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。