作为一家专做火锅底料的厂家,生产的火锅底料不仅销往全国,也已到海外多个城市或地区。在生产火锅底料之后,研发团队倾尽全力,通过市场调研、品尝等方式,实地调研了多家店铺,在经过测试、评估、上线测试等流程后,打造出了拥有品牌自身特色的火锅底料,在保留了重庆火锅麻辣鲜香的火锅特色的同时,味道持续长久,味道更浓郁。
传统的火锅的主要食材就是蔬菜和肉类,而的重庆火锅的菜品种类非常丰富,有牛肝、牛舌头、背柳脊肉、莲白、血旺等,还有各种家禽、海鲜、水产品、以及动物内脏等等,也可以为消费者们提供新鲜的蔬菜和绿色的菌类食物。当然为了让外国人好好的品尝中国特色美食,还为外国人提供了西洋火锅,由此可见在重庆火锅店铺里,只要是消费者们想到的食材,几乎都能被满足。
每次在街道上路过一家火锅店时,还没进到店里面,香味就已经迎面扑来。这是花椒,辣椒等作料融为一体的味道,有麻油的浓香,有花椒,辣椒的辣,真是让人垂涎三尺。重庆火锅从麻辣著称,它是用一种大的不锈钢盆代替锅。打开火,一会儿盆里就翻滚着红汤,汤上面还漂浮着一些辣椒和花椒,以及我不儿的作料,这样红红的锅底就给人一种又麻又辣的感觉,常常是那些外来游客望而生畏。