火锅门店应该严格要求厨房人员,按照安全操作规范使用明火、燃气、煤气罐等,尤其要注意煤气罐与高温发热的地方一定要保持相当的距离,并且要列为检查目标,同时,要对员工进行突发情况的应对训练:如何使用灭火器、如何逃生、制定相关预案,并周期性地进行培训演练。
一道菜能否成为你说了不算,而是顾客说了算,因此就少不了试吃环节。很多火锅店在推出新品时要经过层层“选拔”,先由员工进行试吃,之后在给新老顾客进行免费试吃,对外观、色泽、口味、口感进行评估,倘若这道菜吃过的人都说好吃,有复购的欲望,那就可以推向市场了,之后可再对它升级、创新。
三分练七分吃,一直是健身人群中的热门话题,在这一波直播跟练的居家健身中,刘畊宏女孩们也纷纷晒出减脂食谱,其中虾滑稳居C位。高蛋白低脂肪的虾滑是许多健身爱好者的心头爱,其实虾滑早是出现在清汤海鲜火锅中,虾滑逐渐为大家所熟悉,各类火锅店逐步采用了虾滑作为主打美食。