以来,沂水人民艰苦创业,发挥山区优势,从苹果的引种、栽培管理到销售等一系列过程,积累了丰富的实践经验,并不断进行创新。2008年以来,由县委县设立专项扶持资金、同时整合国家标准果园创建项目、山东省矮砧苹果集约栽培示范推广项目等资金,先后建成沂城街道山苹果矮砧示范园等6处苹果高科技示范园。截至2014年底,全县种植大樱桃总面积20.5万亩,总产量32万吨,面积、产量、质量都达到了一个新水平,苹果已成为全县农村经济的支柱产业。2010年12月,沂水县对沂水苹果申请了农业部农产品地理标志,提升了沂水苹果在全国的度,为沂水苹果打入国内国际市场做出了标志性的贡献。
目前我国苹果市场上缺少早熟的优良品种。现有的早熟品种,果个小,风味淡,果皮多为绿色,商品性较差,难以满足人们的消费需要。藤木一号苹果,是我国1986年从日本引入的较为优良的早熟品种,原代号———OBIR-2T-47,系美国Purdue等三所大学根据抗黑星病和苹果白粉病育种计划联合育成。盖州市陈屯乡和平村1990年由山东引入接穗,育苗,1992年建园333.4m2,定植30株,1993~1997年全园历年总产量分别为6kg,45kg,375kg,840kg和960kg,目前在大连、盖州、海城、锦州、葫芦岛等市县均已引种试栽,部分地区开始结果,表现良好,很受果农欢迎。在市郊、旅游区和交通便利的苹果产区有较大的发展潜力。1主要性状1.1果实经济性状果个较大,平均单果重190g;果实圆形,萼洼有不明显的突起;底色黄绿,着有鲜红条纹,果面光滑艳丽,适当晚采,果面为全面鲜红色。果肉黄白色,松脆、多汁,酸甜适口,清香味浓,可溶性固形物含量11%,总糖9.2%,总酸0.35%,Vc69μg/g,硬度10kg/cm2,品质。果实在室温下可贮放20天左右。
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