在当下各式酸菜鱼数量是非常多,从此,我们就能够发现酸菜鱼行业发展是非常不错的,但是,想要我们开的店铺在市场发展好就需要获得顾客欢迎。
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑.酸菜鱼的美味正式因为其用料的讲究,现在市面上新研发的复合型调料即可以口感的,而且使用方便。
酸菜鱼火锅作为地道传统特色美食,获得众多食客的喜爱,相信每个吃货都很喜欢酸菜鱼火锅的味道,鱼肉鲜美口感弹嫩,喝汤也会感觉特别劲爽,针对酸菜鱼火锅哪家好这个问题获得众多投资创业者的关注,酸菜鱼的受众群体确实很广。
想要让自己制作的酸菜鱼火锅获得更多人的喜爱,在经营店面的时候获得更好发展优势,建议大家需要酸菜鱼火锅的口感味道更好,尤其是符合当地消费者的口味需求,这样才能让大家对自己制作的酸菜鱼竖起大拇指,生意才会更好。
酸菜鱼火锅连锁商机无限,渔让你创辉煌!
投资美食行业确实具有很好的发展前景,想要开一家酸菜鱼火锅连锁店,建议大家要选择合适的,自己占据更好的市场发展前景,拥有无限广阔的市场商机,所以建议大家需要了解下面这些内容,选择合适的发展竞争力更强。
酸菜鱼火锅底料如何做? 锅底用料:凯里红酸汤100ml,贵州米酸汤50ml,番茄300g,鱼腥草20g,四川榨菜20g,黄豆芽100g,草鱼1条,生姜20g,香葱1棵,青蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),胡椒粉1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),蘸料用料:桂林腐乳2块,香葱3棵,干辣椒20g,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),涮料用料:腐皮(油豆皮)100g,土豆300g,猪肋排300g,平菇300g,菜花200g,腊肉100g
番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃和鱼鳞,切成3cm宽的段。老姜切片,香葱切段,青蒜切段。
中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片和香葱段煸炒出香味,投入番茄块煸炒2分钟,加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水,调入盐、胡椒粉和鸡精,直接倒入火锅中。
火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油,开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。