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营养盘点
1、羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均牛奶。
2、羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3、羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4、每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5、羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。
6、羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。
7、羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于肌体直接利用。
8、羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
9、羊奶中的球蛋白含量很高。球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。
不膻不火芳香滑爽
随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人,藏医经典《四部医典》记载:“山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴;”《传世养生本草》载:“山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌;”《本草纲目》载“羊乳甘温,可润燥治口疮;”祖国医学认为,口疮者,三焦实热火盛也。《备急千金方》载:“治小儿口疮,羊乳细细沥口中;”中医学是复杂性科学,不是简简单单,极其为深奥,博大精深!
《中国补品》载:“山羊奶,功效主滋阴养胃,降火,益精,润肠通便,治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结,可用于肺结核,急慢性胃炎,食道癌等病症,可治疗口腔炎等等。
羊奶喝出美丽来
美国医学家安德鲁.韦尔博士在《怎么吃才健康》:“食物过敏会导致生理功能紊乱,明显的表现如皮疹、青春痘等等。山羊奶不产生过敏,在成分上和人奶接近......”
山羊奶蛋白质中不含难消化的过敏源a--s1酪蛋白,不产生过敏。

益智健脑
羊奶是营养全面丰富的食品之一,含有较牛奶更丰富的钙,蛋白质,维生素,矿物质,无
率,促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育,羊乳中天然牛磺酸高达47、7毫克/升,含丰富的脑磷脂,核苷酸、三磷腺苷、胆碱、这些物质能促进孩子视力,大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能。羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷,它具有信息传导和调节功能。美国科学家坎德尔博士因发现学习和记忆力的和分子机制,分享了2000年度诺贝尔生理学医学奖。研究发现,大脑在记忆形成过程中,大脑突触功能的改变是关键因素。若能是二信使环磷腺苷水平升高,大脑突触功能就能提高,记忆力增强。
膳食纤维:有助于维持正常的肠道功能。
钙:钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨密度。
铁:对血红蛋白的产生是必需的。
活性益生菌:能增加肠道有益菌数量,呵护肠道健康。
蛋白质:蛋白质是人体的主要构成物质,并提供多种氨基酸。
山羊奶对其他疾病的好处:
山羊奶养胃
山羊奶增加密度
山羊奶强肾健体

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