水合物。与维生素c和维生素K3共存则易着色。碱性条件下及直接与还原糖存在下加热则分*。易溶于水(40g/100mL,35℃),水溶液呈微碱性。
L-赖氨酸为白色或微黄色自由流动的结晶性粉末;几乎无臭。L-赖氨酸易溶于水和甲酸,难溶于乙醇和乙醚, L-赖氨酸用于食品工业。
名称:L-赖氨酸碱
产品含量:99%
CAS编号:657-27-2
质量标准:食品级
包装规格:25KG/全纸桶,内衬两层药用聚乙烯袋;25KG/纸箱或者纸袋
中文产品名称:L-赖氨酸碱
英文产品名称:L-Lysine
化学分子式:C6H14N2O2
湿度下易结块,稍着色。相对湿度60%以下时稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素c和维生素K3共存则易着色。碱性条件下及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100mL,35℃),水溶液呈微碱性。
用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的组分之一,是一种食品添加剂。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中。
赖氨酸在促进人体生长发育、增强机体力、抗病毒、促进脂肪氧化、缓解焦虑情绪等方面都具有积极的营养学意义,同时也能促进某些营养素的吸收,能与一些营养素协同作用,更好的发挥各种营养素的生理功能。