丁酸梭菌是一种专性厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌,其直径为(0.6~1.2)×(3.0~7.0)μm,两端钝圆,中间部分轻度膨胀,细菌呈直杆状或稍有弯曲,单个或成对,短链,偶见有丝状菌体,周身鞭毛,能运动。孢子卵圆,偏心或次端生
工业生产中的用量根据不同产品和工艺而定。 农业饲料添加剂中的用量为每吨饲料中添加10~50克小牛葡萄球菌。
在工业方面,小牛葡萄球菌可以用于生产乳酸、丙酮酸、醋酸等有机酸,也可以作为生物除臭剂、水处理剂、燃料电池反应器等工业用途。
其用量一般为每升反应液添加0.1-5克。 在农业方面,小牛葡萄球菌可以用于饲料添加剂,增强动物消化能力,促进生长发育,。
其用量一般为每吨饲料添加1-5克。 总的来说,小牛葡萄球菌的用途和用量都非常广泛,但需要注意合理使用,避免过量使用对环境和人体带来危害。
我国《食品卫生法》规定,“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。