橙子果粉产品简介:
果蔬粉的开发价值及应用:
【产品名称】橙子粉
【外 观】粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
【气 味】橙子味
【沙门氏菌】无
【大肠杆菌】无
【应用范围】健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
果蔬粉能应用到食品加工的各个领域,有助于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味及丰富产品的品种等,主要可用于:
面食制品,如将有萝卜粉、菠菜粉、芹菜粉添加到面条中加工成胡萝卜面条、菠菜面条、芹菜面条;
膨化食品,如将蕃茄粉、洋葱粉、黄瓜粉作为膨化食品的调味料;
肉制品,如在火腿肠内添加蔬菜粉;
乳制品,如将各种果蔬粉添加到奶品中,常用的有桑葚粉、草莓粉、樱桃粉、蔓越莓粉等;
糖果制品,在糖果的加工过程中加入苹果粉、草莓粉、甜橙粉、菠萝粉等;
培烤制品,如在饼干加工中添加葱粉、蕃茄粉等。
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