三聚磷酸钠厂家三聚磷酸钠生产厂家

三聚磷酸钠简介：

中文名称： 三聚磷酸钠

英文名称： Sodium tripolyphosphate

别名： 三磷酸五钠；三磷酸钠

详情： 结构式：本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2PO4终止。

分子式：Na5P3O10

分子量：367.86

2.理化性质：为无水盐或含六分子水的物质，白色玻璃状结晶块、片或结晶性粉末，有潮解性。易溶于水，1%水溶液pH值约为9.5。能与金属离子结合，无水盐熔点622℃，并呈熔融状焦磷酸钠。

来源与制法： 1 mol磷酸二氢钠与2 mol磷酸氢二钠充分混合，加热至540~580℃脱水制得。 

3.用途与注意事项： 用作水分保持剂、品质改良剂、pH值调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于罐头、果汁（果味型）饮料、植物蛋白饮料，用量1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，用量5.0 g/kg；复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头、肉制品，不得超过1.0g/kg；炼乳，不得超过0.50g/kg；

本品与焦磷酸钠、磷酸三钠复合使用时，以磷酸盐计，不得超过5g/kg；西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101―1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg；（西式火腿可适当多加，但以磷酸盐计为8 g/kg）。