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迷迭香提取物 食品级迷迭香提取物 迷迭香提取物作用用途 

迷迭香提取物的主要成分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸 迷迭香提取物中的几种主要成分都具有较强的活性。在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果。

迷迭香提取物具有、等特性,广泛应用于化妆品、香水、香皂、空气清新剂驱虫剂、医药各种动植物油脂、动物饲料、肉制品、海产品、面粉、调味酱、调味料、烘焙食品、油炸产品、色素、香精、生物农药、烟草等领域。

剂作用机理。现已公认迷迭香是一种的剂。剂按其作用原理可分为:

(1)自由基终止剂,大多数为酚类结构的化合物,如叔丁基羟基苯甲醚(BHA)、二叔丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基氢醌(TBHQ)和生育酚等；

(2)还原剂,如抗坏血酸及其盐类、亚及其盐类、核黄素等;

(3)螯合剂,，如EDTA柠檬酸、植酸等;

(4)单线态氧抑制剂,如胡萝卜素等。迷迭香剂不但是一种自由基终止剂,而且是一种单线态氧抑制剂。