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骆驼奶与人体必需的蛋白质---团结牌骆驼奶粉
人体内重要的生理活动都是由蛋白质来完成的，例如，与机体防能的抗体和催化代谢反应的酶；调节物质代谢和生理活动的某些激神经递质，有的是蛋白质或多肽类物质，有的是氨基酸转化的产物；

此外，肌肉收缩、血液凝固、物质的运输等生理功能也是由蛋白质来实现的。因此，蛋白质是生命活动的重要物质基础。

蛋白质是人体非常重要的营养物质之一，如果人体内缺乏蛋白质，特别是儿童体内蛋白质分解后得不到补偿，就会引起能量摄入基本满足而蛋白质严重不足的儿童营养性疾病。

主要表现为腿部水肿，虚弱，表情淡漠，生长滞缓，头发变色、变脆、易脱落，易感染其他疾病等。成年人蛋白质摄入不足，会引起体重减轻、容易疲劳、身体的抵抗力下降、代谢紊乱，严重时会引起水肿等一系列蛋白质缺乏症状。

机体的生命活动之所以能够有条不紊地进行，有赖于多种生命活性物质的调节。而蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能。如核蛋白构成细胞核并影响细胞功能；酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用；

球蛋白具有维持机体功能的作用；收缩蛋白如肌球蛋白具有调节肌肉收缩的功能；血液中的脂蛋白、运铁蛋白、视黄醇结合蛋白具有运送营养素的作用；

血红蛋白具有携带、运送氧气的功能；白蛋白具有调节渗透压、维持体液平衡的作用；此外，由蛋白质或蛋白质衍生物构成的某些激素，如垂体激素、甲状腺激素、胰岛素及肾上腺素等都是机体生理功能的重要调节物质。

蛋白质作为生命物质的基础，它对人体的生长发育和正常的生理功能的作用是其他任何物质所不能替代的。骆驼乳中蛋白质的边价值远远植物性蛋白质，

与植物性蛋白质相比，动物性蛋白质更容易被消化吸收，而且动物性蛋白质含有丰富的赖氨酸，而赖氨酸在植物性蛋白质中的含量是很少的。

骆驼乳中含蛋白质3.55%~4.47%，且骆驼乳中的蛋白质消化率高达97%~98%。骆驼乳中的蛋白质是蛋白质，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。

在骆驼乳乳清蛋白中还含有大量的溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和球蛋白等各种保护性蛋白质，因此具有很高的生物学价值。长期饮用骆驼乳可以辅助调节人体的肠道功能，。

骆驼奶中含有人体必需的8种必需氨基酸，其中各种必需氨基酸的含量均世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸的含量。

因此，饮用骆驼乳可以满足人的营养需要。此外，骆驼乳中的蛋白质较易消化吸收。体重为60千克的成年人，每天饮用500毫升骆驼乳，就可以满足其对必需氨基酸的需要