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淀粉肠红肠弹脆粉增加弹性添加剂驴肉肠保油弹性原料

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TMR-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）
本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是制作淀粉肠的原料。
参考用量：0.5-0.8%（肉和淀粉加水总馅料的0.5-0.8%）
使用方法：与其他原料（肉和淀粉加水总馅料）混合均匀即可。

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淀粉肠弹脆粉红肠添加剂增加弹性驴肉肠保油增弹原料粉肠弹脆原料

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