咖啡(Coffea L.)的历史可以追溯到11世纪的伊斯兰,当时伊斯兰医生Rhases将咖啡用作治疗胃病的药物。在16世纪,咖啡作为一种对神经系统有刺激作用的饮料被正式引入欧洲。在19世纪,咖啡由于其主要的神经刺激作用而成为酒精的潜在替代品。在当今,咖啡已经作为神经系统兴奋剂和剂被列入药理学教科书,而咖啡也被视为健康饮料在全球范围内流行。咖啡中主要活性成分包括绿原酸(Chlorogenic acid)、咖啡因(caffeine)、阿魏酸(ferulic Acid)等,已被科学验证具有强抗氧化活性、抑制脂肪合成和沉积、对抗心脑血管疾病、保护肠道健康等。
绿咖啡(Coffea L.)是茜草科植物咖啡的种子。浆果椭圆形,深红色,内藏种子两粒。原产于热带非洲东部,采用未经发酵的绿咖啡豆为原料,经过溶剂提取即为绿咖啡提取物。
它来自烘焙前的咖啡豆,富含绿原酸,可以,抑制糖分吸收,还可以帮忙清除体内的脂肪沉积,控制瘦蛋白激素,使我们不容易感到饥饿。
绿咖啡提取物关键作用是减肥,主要活性成分是绿原酸,它可以帮助,并促进脂肪在肝脏中的代谢。加速新陈代谢,排除细胞中的脂肪沉淀和多余糖分,分解脂肪、阻止多余的脂肪在体内堆积。 另外,还可改善消化过程的循环系统,减少对脂肪的再吸收;对血压、血糖或血脂的控制也都有帮助。
绿咖啡豆的功效与作用
绿咖啡豆是来源于茜草科植物小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的种子,其主要成分为绿原酸,具有抗氧化、辅助降低血糖的功效。
1、抗氧化
绿咖啡豆中含有绿原酸,绿原酸是一种有效的酚型抗氧化剂,能有效的清除人体中的自由基,避免自由基盲目伤害细胞,因此绿咖啡豆具有抗氧化的功效,可减缓细胞的老化。
2、辅助降低血糖
绿原酸通过降低葡萄糖在小肠的吸收率,并抑制葡萄糖六磷酸酶的活性,进一步抑制人体糖质新生和肝糖原分解,因此绿咖啡豆具有辅助降低血糖的功效,适合高血糖患者进食。