饲料级酪蛋白酸钠原料酪蛋白酸钠增稠剂

酪蛋白酸钠厂家 饲料级酪蛋白酸钠 酪蛋白酸钠增稠剂 酪蛋白酸钠价格 

中文名称 酪蛋白酸钠  

CAS NO. 9005-46-3

中文别名 酪朊酸钠

【产品性状】

白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。

【产品特点】 

酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂。 

【产品用途】

1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。   

2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2%一0．3%。