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王秉乾（1916—1951），王润芳（王泽生）之子，小名运端，1916年端午节出生在祖宅三官楼四合院，荣和烧房四代传人，王茅创始人。
王秉乾毕业于贵州师范学校，曾任茅台镇镇长，茅台一小和一小校长。王秉乾经营管理荣和烧房期间(1945-1951年)，为纪念先祖创业功德，将嫡传制曲命名为“荣霄散”，增加窖池数量达到6个，产量由1500公斤增加到4000公斤，多时能达到12000公斤。
抗战胜利后，“茅台酒”销量陡增，市场供不应求，为区分三大烧房的酒且便于记忆，人们习惯上把荣和烧房产的酒称为“王茅”。至此，“王茅世家”体系正式形成。王茅除了在遵义委托商号代销外，市场还扩展到了重庆，在重庆道门口“美味村”商号代理，打开了省内外市场。
1948年，茅台河发大水，荣霄宫被淹，王秉乾将其迁至礼博里二甲笠堡庄（现鲁班一带），并改名为“荣霄洞”。
1951年2月，王秉乾因被诬陷通匪罪被处以极刑。1952年，荣和烧房收归国营，成为合并为国营茅台酒厂的三大烧房之一。1997年，中国酒文化城建成开放，为纪念王秉乾为茅台酒发展做出的贡献，文化城为王秉乾塑像，供后人瞻仰。
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