蓝莓提取物花青素蓝莓粉

蓝莓提取物花青素蓝莓粉
【产品名称】蓝莓提取物
【英文名称】Blueberry Extract
【科】杜鹃花科
【属】越橘属
【使用部位】果实
【规格】花青素>5%；汁粉；浓缩汁
【性状】深紫色粉末
01、基本知识
蓝莓，多年生落叶或常绿灌木或小灌木，约有450种, 主要者约18种, 分布于全世界亚寒带、温带及亚热带。蓝莓果实有的营养价值和药用功效，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
02、活性成分
蓝莓果实中除了含有常规的糖类、微生物、蛋白质、纤维素和丰富的矿物质外，还含有花青素、绿原酸、黄酮素、亚麻油酸等生物活性成分。
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