在奶酪制作中,肉葡萄球菌是一种常用的发酵剂,能够帮助奶酪发酵变酸和形成特殊的口感和香味。在奶酪制作中,肉葡萄球菌是一种常用的发酵剂,能够帮助奶酪发酵变酸和形成特殊的口感和香味。
肉葡萄球菌在工业中的用途: 用于制造酸奶、酸乳、发酵乳等乳制品的生产; 在制药工业中用于生产抗生素和其他药物。 肉葡萄球菌在农业中的用途: 1.可用于饲料中,有助于动物消化吸收;
也可以用于生产有机肥料,促进植物生长。 肉葡萄球菌的用量:在食品加工中,根据产品类型和生产工艺的不同,使用的肉葡萄球菌的用量也有所不同。需根据具体情况进行调整。在其他领域的用量也需要根据具体情况进行调整。
肉葡萄球菌在食品添加剂中的用法: 作为发酵剂:肉葡萄球菌可以促进面团的发酵,增加面包、饼干等食品的松软度和口感。
作为调味料:肉葡萄球菌可以产生芳香物质和味道物质,为食品提供特的香味和口感。作为调味料:肉葡萄球菌可以产生芳香物质和味道物质,为食品提供特的香味和口感。
中文名称丁酸梭菌中文同义词丁酸梭菌;酪酸梭菌;丁酸梭状芽孢杆菌;酪酸梭状芽孢杆菌英文名称Clostridiumbutyricum英文同义词Clostridiumbutylicum