张瀚超级生粉供固原淀粉勾芡烘焙淀粉

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土豆淀粉是市面上为普遍的淀粉。我们一般用的就是土豆淀粉，这也是质量稳定的勾芡淀粉。在制作菜肴时用这种淀粉勾芡，芡汁能够长时间保持原始状态，不容易水化。它的特点是粘性足，质地细腻色泽洁白，光泽度要优于绿豆淀粉。
张瀚生粉的主要特点：
特点1白：粉质细腻洁白有光泽，干净无杂质，用于烹饪使菜肴拥有色香味形。        
特点2粘：具有增稠增粘效果，烹饪后粘性足，汁液浓稠，口感好。
特点3融：能融合多种食材，可塑性强，凝固好，成型快，韧性足。
产品应用领域：
1、速冻冷链食品加工
2、打汤勾芡，烹饪菜肴
3、做为糖果的填充剂和糖衣
4、面食糕点的制作等等
使用淀粉的优点：
通过淀粉勾芡过的菜不仅能够保持食材的色香味形，锁住食物本身的营养物质减少营养的流失，还能起到保护胃黏膜的作用。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。</a></a>