品牌栀子黄色素生产加工,α-藏花素

目前，国内用于方便面的色素主要有合成色素柠檬黄、日落黄；天然色素栀子黄、姜黄、玉米黄。因为合成色素的安全性受到人们的怀疑，其用量越来越小。姜黄虽然价格低廉，但稳定性较差；玉米黄各方面的性质都很好，但价格太贵使其应用受到影响。经过反复实验对比，面条色--栀子黄色素的性价比是好的。

将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度。

1.稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好，耐光、耐热，在pH值4－11范围内颜色基本不变，对金属离子稳定（我公司的产品已经消除铁离子的不良影响）；对淀粉、蛋白质染着效果好。