天津北辰工业级甘氨酸批发代理,α-氨基乙酸

络合滴定指示剂，溶剂。

甘氨酸有特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。

用途 1 调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
2 对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有抑制作用。故可用于鱼糜制品、花生酱等的防腐剂。添加量1%-2%。
3 缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品的0.3%-0.7%，酸渍品0.05%-0.5%。

中文名称：甘氨酸

中文别名：氨基乙酸; 氨基醋酸;

英文名称：Glycine

英文别名：2-aminoacetic acid; carboxymethylamine; aminomethylcarboxylic acid;

CAS号：56-40-6

分子式：C2H5NO2

甘氨酸用途：

食品
【用途一】

用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作脱碳剂