湖北香精厂家锅气香精锅气调味油爆炒铁锅香气

泛亚香料（武汉）科技股份有限公司坐落于湖北鄂州葛店经济技术开发区，占地50多亩，是国内从事食品味觉研究的高科技企业，公司创始人曾有多年的国际性香精公司工作背景，并汇集了一批的博士科研团队。

我们致力于为客户提供香精香料在食品领域的综合性解决方案，在分子感官味觉方面具有非常特的经验。 我们在甜味修饰技术，苦味遮盖技术以及钠离子在人体通道工作的降盐技术上结合了消费者感官测试大数据分析，取得了自己的核心专利。2016年公司加大在植物中天然香原料的提取，香气分子纯化以及香气分子作用机理的研究。
锅气的产生是一种化学反应，由油脂、酱汁、食物的水分经过铁锅高温而蒸发出气体，在半圆弧的环境中，经过气压形成气流，食物在炒制时吸收附带出来。锅的厚度越厚，热力越大，深弧度越大，产生的气流则越大越快，锅气就越香。

食材在超过 200℃的高温中，表面的水分沸腾蒸发，油脂氧化，引起美拉德反应和焦化反应，食材表面留下一层淡淡的焦物和焦香。

但是我们现在食品行业做出的产品，比如预制菜，酱腌菜，调味料都做不到这种接地气的锅气味道，我们公司新做了一款锅气调味油（锅气香精），非常真实的还原了爆炒过程中产生的那种锅香气，能让你的产品更加真实，更接地气，让人更有食欲