神湾重庆老火锅底料厂家供应

羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

火锅店虾滑的世界没有强，只有更强，虾滑的可塑性，比如"虾滑+"，在市场上早已打头。近日，海底捞推出了升级版的虾滑，大粒虾滑+啵啵鱼籽混合在一起，口感爽脆丰富。啵啵鱼籽大颗粒虾滑，同时，在渝里火锅推出口蘑虾滑和油面筋虾滑，前者以口蘑的鲜嫩为主，后者靠油面筋的易吸汁水出彩，为虾滑家族再次添加了新成员。
口蘑虾滑，为惊人的还是咖咖火锅的新品”爱马士虾滑“，这个虾滑拼盘有8种口味，鱼籽、鲍鱼、板栗、火龙果、马蹄、海参、蟹黄和松茸，搭配在一起满满一大盘，超级豪华。咖咖火锅的爱马士虾滑，在虾滑的世界，没有强，只有更强。所有的大单品都值得被一次又一次的塑造。

一个锅底实现牛蛙黄辣丁自由。鱼蛙类火锅这几年在市场上，作为有料火锅，势头一直很足。要德火锅近期出了一款牛蛙黄辣丁锅底，几只肥美硕大的牛蛙+几条大的黄辣丁，一个锅底直接实现了牛蛙和黄辣丁的自由。还有火锅品牌推出牛奶麻辣锅，网友纷纷评论，锅看起来怪怪的，但是汤喝起来还真是不错，有浓浓的牛奶味，但涮菜依然是辣味，喝汤就多加奶，涮菜就加辣，看起来也十分新颖。牛奶麻辣锅底切中了大众春季适合清淡的口味，美蛙黄辣丁则是迎合了近些年有望再次翻红的美蛙鱼火锅。