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在美丽的北国江南境内，由发源于长白山南麓的鸭绿江，自然形成了全国以地域江河命名的葡萄产地—鸭绿江河谷，这里是的“中国山葡萄之乡”，在这里，当大雪遇上丰收而产出的北冰红葡萄酒自带着专属于-8℃的集安味道。

千里澄江似练，翠峰如簇。彩舟云淡，星河鹭起，画图难足。头枕长白山老岭山脉，背靠鸭绿江左岸，以遗世立的“世外桃源”形容并不为过。

鸭江谷酒庄就位于河谷，云峰湖库区上游。每年冬季，是酒庄一年中收获的季节。将葡萄的采收时间向后推迟，当自然条件下气温低于-8℃时，葡萄在藤蔓上结起了冰晶，这才能进行冰酒酿制的步——采收。

包裹着冰雪的葡萄直接被送到生产厂房，带冰压榨，连压榨后的残渣都散发着浓郁的葡萄香气，如此发酵酿制的冰酒诚意十足，品质也必定不负众望。