有时候你的劣势也是你的优势,没有菜系那就只能深挖出属于自己的路,虽然现在难度很大,但一旦做成就会形成深、宽的护城河,今日的中国餐饮一线消费市场,不缺好的菜品,不缺好的厨师,唯缺少的是人文关怀,是的服务感受。
越来越多的顾客,乐意为愉悦体验买单。为了庆祝解封后的个春节,消费者们把吃喝玩乐安排的很到位。上海、云南等地一些民宿客房预订率超过80%;1月份电影票房破百亿,要知道,2022整年才200多亿;京东小时购的数据显示,春节期间,手机类销售额同比增长超70%,香水彩妆同比增长超120%。火锅底料批发。
“未来三年,将是团餐行业发生剧烈化学反应的三年。”特别是在预制菜出现的当下,预制菜与团餐联合直接省掉现场制作步骤,或可解决传统团餐标准化不足,出品的口味参差不齐、食安频发等问题。这对于团餐品牌而言,或许是赛道的新一轮大机遇。不过,团餐不同于当下社会餐饮赛道,个体餐饮人想要入局并不容易,更别说跨区域连锁运营了。即便是当下团餐赛道,目前总体市占率也不到6%。