山茶油富含和钙、铁、锌等微量元素,誉为“生命之花”的锌元素,是大豆油的10倍,维E是橄榄油2倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多的。
山茶树,主要生长在我国南方的无受过污染的山区和丘陵地区,加之物种本身耐瘠薄、抗干旱、抗病虫能力较强,也很少使用农药、化肥等,因此使之具有明显的绿色、生态特征。
在茶油加工方面,引进国内水平的油茶冷榨压榨生产线、精炼生产线和包装生产线。引进采用低温物理冷榨、低温物理提纯和真空保鲜工艺,经“六脱”十一道工序层层把关提炼茶油。
山茶籽油是一种植物油,也称为茶油或茶籽油。它是从山茶树的种子中提取的,是一种天然的食用油和护肤油。 山茶籽油富含多种营养成分,包括不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、维生素B和矿物质等。它具有抗氧化、、保湿、抗菌和抗衰老等多种功效。 在食用方面,山茶籽油可以用于烹饪、调味和制作食品。它具有清香的味道和淡黄色的颜色,适合用于炒菜、煎鱼、蒸食物等。 在护肤方面,山茶籽油可以用于面部护理、身体保湿和头发护理等。它可以滋润皮肤、减少细纹和皱纹、提亮肤色,还可以修复受损的头发和滋养干燥的发梢。 总的来说,山茶籽油是一种多功能的天然植物油,既可以食用,又可以用于护肤,是一种健康和美容的选择。
压榨法优点:出油率高,产量大,节省成本。
缺点:营养成分降低。
在古法的基础上工业化压榨茶油。
优点:控制好低温可以保留油茶所有原有营养成分,物理压榨。
缺点:出油率低,成本高。买茶油的时候,一定要看看油瓶外包装上的文字说明。一般有“低温冷榨”的字样,就是不错的茶油。
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤,[1]全过程均为物理方法,因此它是真正的绿色食用油。
茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。