食品级维生素B1生产厂家

中文名：维生素B1

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分子式：C12H17ClN4OS•HCl

CAS：67-03-8

性状：白色至黄色细小晶体。纯品无臭，通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定(170℃)。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的pH值为3.13。水溶液中pH值2-4时较稳定。pH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248℃熔化并部分分解。

用途：营养增补剂。

应用：可用于调味品、肉类香肠、焙烤食品、谷类制品、乳；小麦粉、面包、面条、酱油、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。