石药维生素c钠,营养强化剂生素C钠食品级防腐剂

用途：被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。据报道，月饼中加入适当比例的Vc-钠，能使其保持清香、新鲜，保存期可达40天以上；蛋糕中加入Vc-钠可延长保存期2至3天。

【检查】酸碱度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为7.0～8.0。
干燥失重 取本品，以五氧化二磷为干燥剂，在60℃干燥至恒重，减失重量不得过0.25%（附录Ⅷ L）。
重金属 取本品1.0g，依法检查(附录Ⅷ H 第二法)，含重金属不得过百万分之二十。
【含量测定】取本品0.2g，精密称定，加新沸过的冷水100ml与1mol/L硫酸溶液15ml使溶解，加淀粉指
示液2ml，立即用碘滴定液(0.1mol/L)滴定，至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪。每1ml碘滴液(0.1mol/L)相
当于9.905mg的C6H7NaO6。
【类别】 维生素类药。
【贮藏】 遮光，密闭保存。
CAS 编号：938-21-1

维生素c钠白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭。味微咸。分解温度218℃ 。2%水溶液PH值6.5--8.0.干燥状态下较稳定。吸潮后及在谁溶液中 缓慢氧化分解。遇光颜色转浅。极难溶于乙醇。

三、产品用途