从春节至今,家庭C端消费需求持续井喷,居民区的火锅食材超市也收获了一大波红利。
仅仅2020年季度,就有锅圈食汇、九品锅、涮便利等一大批火锅食材供应链企业,加速布局开店。
面对火锅食材超市的新风口,餐饮人将怎么应对?
一站式食材超市加速布局
锅圈单月新开近400家门店
一站式火锅食材超市,并不是新鲜事物。多年前,就有企业开始试水,比如诞生于上世纪90年代的邹立国食材超市、成立于2014年的锅便利。但它真正火遍全国,则是2017年之后的事。
蜀县厂家针对环境,整合上游企业资源,大幅降低食材流通成本,“今年个月,代工的订单很多,其中就有火锅食材超市客户。”蜀县味业负责人介绍,“我们工厂规模大,自己也做零售通路,我们的产品有特色,借助食材超市就直接对接到消费者了。
4月2日发布消息称,蜀县味业厂家将推出“七掌柜家庭火锅”,把小型火锅食材店开到消费者家门前。
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