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灌肠结构粉，肉灌肠含量多添加剂增加弹性
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- 2023-11-03 09:59:04
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信息介绍
详细参数
TMR-1815A魔芋粉：创新灌肠结构
作用：在常规灌肠制品配方工艺不改变的情况下，适量添加本品制作的凝胶胶浆，可以改善灌肠凝胶结构，增强弹脆性能，改善口感，降低成本。（需调整调味及防腐剂）
胶浆制作：将冰水、粉放入斩拌机或搅拌机中，使其完全溶化均匀，成膏状体。
参考用量：粉：冰水=1:50
胶浆添加量：10-20%
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石家庄市天烨食品科技有限公司为你提供的“灌肠结构粉，肉灌肠含量多添加剂增加弹性”详细介绍
灌肠添加剂信息
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