手-机--1-5-6-1-0-6-0-7-1-8-6 Q-Q-3-0-6-8-4-7-0-0-0-8
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。
配方肉串类(牛,羊,狗肉类):以5公斤鲜肉计应加入香料的份量:用啤酒泡牛肉)羊肉串料2包(90克),红小豆(细粉)2克,槟榔香小10克,味精(70-90克,精盐36克,特鲜1号40克(武汉产),生姜,香葱(剁细)各40克,白糖7克,松肉粉25克,红薯淀粉250克。与切好的肉条拌合均匀,腌泡15分钟即可。cdbb518nhaxvbgtkdoxbpmhkuaeefbrezojcscfqhcbbgxchvtsbfjpffdyy