重庆腊肉烟熏炉，腊肉烟熏炉工作原理

重庆腊肉烟熏炉，腊肉烟熏炉工作原理腊肉就是通过烟熏的方式，制作出来的。这个过程比较漫长，一般需要等待两三个月的时间。我们都知道腊肉是可以久放的，而烟熏炉制作出来的腊肉，一般可以放置一年。可别小看烟熏炉只用了短短几个小时就能烘干好腊肉，因为烟熏炉内部气流是恒温进行循环，所以加工速度和上色都会比传统工艺快。烟熏炉是在传统工艺的基础上取长补短。
重庆腊肉烟熏炉，主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，烟熏炉电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，腊肉烟熏炉工作原理控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

重庆腊肉烟熏炉，不知道大家有没有听说过一个开县人晒腊肉的小秘密，冬至来天是晒制腊肉的好时机呢？听老人说，这几天是冬季少虫子的几天时间。农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气，将一块块制好的腊肉挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，腊肉烟熏炉工作原理晒出腊肉特有的咸香味。经过1～2个月的熏制或风干、日晒，肉条逐渐失水变干，色泽由白变作金黄剔透，每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。传统的腊肉制作方法太耗费时间并且太需要人工，这些都可以用烟熏炉设备来取代，欢迎咨询设备！
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