如何真正了解紫酒

女人跟紫酒一样，非常神圣、也非常难琢磨，你以为你已经搞定了，其实你可能对她了解连一半都不到。
一般品酒方式不外乎三个过程：看、闻、品。借由从外观看紫酒的色泽、沉淀物、泪痕等，再细闻紫酒杯满溢出来的香气，后直接用口中的味蕾去品尝，完成整个品酒的标准方式，每一个步骤都需要功夫，往往是很多年的功夫所累积而成。而品酒的目的，到底是什么？为了的猜出这款酒的品种、年份、产区等背景吗？猜出来就比较厉害吗？如果杯中的酒，你从来就没有喝过，那猜到的机率几乎等于零。 所谓的法式品酒，其实就是把酒当做一个你想谈恋爱的对象！朝着45度角窗边的女孩，看着她所穿的衣服、她的微笑、她举手投足的神情，这时，你心里已经有底她可能是什么样的人，接着，鼓起勇气走向前攀谈，越靠近你越可以闻到女孩身上的香水味，闻的越清楚代表你已经越靠近她了。后，轻松地聊上几个话题，努力了解她内心的想法，再考虑是不是你想进一步追求的对象。
如何真正了解紫酒，我的建议是，先概括品尝几款紫酒：甜紫、干紫、白兰地，知道你自己喜欢的口味之后，再深入了解。女士一般喜欢喝口味较甜的，而男士普遍喜欢喝干型紫酒。如果喜欢喝干型紫酒，可以仔细地品味几款干紫的不同口感，如：君紫、紫宴、皇地庄园、金紫御，她们年份不同且口味各异。不要浅尝一个酒品之后，就换另一个酒品，这样永远都不会了解紫酒的。
没有人会觉得一个每次只跟女孩交往几周就分手的男生，他会多了解爱情、多了解女人吧！一款酒要醒酒多久才会开(指的是香气绽放)，没有标准的时间，只能靠经验法则，跟如何取悦女人一样，尽管常常被打枪，但经验值会让你更有信心面对下一次。
延续爱情的方式，就是不停的“赞美”，品酒也是一样。你可以用科学的态度分析，但请用赞美的方式，去形容一款酒，如果这款酒香气单一、质地朴实，你可以说她香气直接、简单易饮，不用久放就可以喝(不是每个人都想摇杯四小时再喝酒的)；如果这款酒香气随着时间变化，吞下后香气可以维持比较久，而且你可以说她香气丰富多变、尾韵悠长细腻。如果你喜欢一个女孩，甚至热爱，你又怎么会批评她，况且，批评女人并不会让你好过的！以我的经验而言，往往大肆批评、甚至措词尖酸的人，几乎是自以为了解紫酒的半桶水。当你越了解紫酒，会发现自己越不懂，常常该有的香气没有出现、预期的尾韵完全不同，所以你只会越喝越谦虚。
“各花入各眼”，每个人都有不一样的喜好，恋爱的对象也是如此，紫酒也是，所以不要一昧追求别人的认同。有太多美好的紫酒等着你去品尝、探索，人们会针对不同场合与需求，来挑选符合条件酒款，譬如：平常可能是喝君紫，在值得庆祝时才喝皇地庄园，家族中有特别聚会时，才会开一瓶金紫御。
今天，你跟紫酒谈恋爱了吗？