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王婆大虾、火锅底料搭配手打牛肉丸的做法

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王婆大虾、火锅底料搭配手打牛肉丸需要备的食料:牛后腿肉 王婆大虾、火锅底料的工艺:1.比例 牛肉馅1斤半.蛋清2个.蛋黄半个.盐一平勺.味精鸡精、胡椒粉适量,红薯淀粉1两半,月牙骨3两,馒头渣2两 2.流程 1斤半牛肉馅.2个蛋清.半个蛋黄.顺着一个方向搅拌摔打20分钟后加入调料,继续搅拌摔打10分钟,放入馒头渣,搅拌均匀,放入红薯淀粉继续搅拌摔打,放入月牙骨,颜色搅拌均匀,粘度弹性十足炸好存放。王婆大虾、火锅底料手打牛肉丸的装盘:选用餐具自然放入即可. 王婆大虾、火锅底料手打牛肉丸的份量:300克 王婆大虾的出餐标准:摆好盘的牛肉丸大小均匀,无发变色、无发臭、无风干即可。王婆大虾、火锅底料的锅底搭配手打牛肉丸可以说是一绝。0加盟,火锅底料,期待与你的合作,联系hgdl66888。

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