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熟肉卤制重组不散混合粘结成型热不可逆新型原料
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- ￥95.00 ≥ 1千克
- 2018-08-31 15:51:45
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- 魔芋粉
- 山东潍坊
- 张女士 18333182667
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信息介绍
详细参数
TMR-1813D魔芋粉：熟肉重组
作用：熟肉重组；能使通过卤制、水煮等熟化的动物肌肉、脂肪、皮肉组织或混合物粘结凝胶成型，形成热不可逆凝胶结构，具有优良的重组结构。
范围：用于经过腌制、调味酱卤，可使用磷酸盐类保水，直接将肉与胶浆混合，压模、打卷，冷冻凝固重组的重组肉制品。本品适宜制作酱卤熟肉等重组肉制品。
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- 食品原料
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- 24个月
- 袋装
- 可以
- 常温干燥通风处
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熟肉卤制信息
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