桑椹这样煮粥 明目
春夏之交,新鲜的桑椹营养丰富,其肉质多汁、酸甜可口,除了直接当美味的水果吃,它还可以用来制作药膳,与不同的食材搭配补益身体。
2015年版的《中国药典》记载道,桑椹甘、酸、寒,归心、具有滋阴、生津润燥的功效,适用于由阴虚引起的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白等症,对津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等也有很好的效果。中医古籍《滇南本草》则提到:“桑椹,固精,久服黑发明目”。《本草纲目》也有记载:“桑椹,充血液,湿,捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿”。
桑葚粥
材料:桑椹30g、糯米60g,砂糖适量。
做法:1.将桑椹用水浸泡半小时,去掉果柄,洗净;糯米淘洗干净。2.把桑椹、糯米一起放入砂锅中,加水适量,先用大火烧开,再改中小火熬至糯米开花,粥汁黏稠,加入砂糖适量即可食用。
功效:滋补养血明目。