食品级葡萄糖酸生产厂家

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葡萄糖酸可由葡萄糖1位醛基氧化为羧基后制得，是无色至淡黄色浆状液体，不易获得结晶，易溶于水，微溶于酒精，通常使用的为含量50%的葡萄糖酸溶液。葡萄糖酸水的酸味爽快，可用于清凉饮料、配制食醋的原料。葡萄糖酸常以内脂的形式存在，由于内脂的水解具有酸度缓释的特性，因此，葡萄糖酸还可作为内脂豆腐的凝固剂和饼干的膨胀剂。 

• 中文名

• 葡萄糖酸

• 英文名

• Gluconic acid

• 别    称

• D-葡萄糖酸

• 化学式

• C6H12O7