食品级苹果酸生产厂家

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苹果酸又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和其混合物DL－苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

• 中文名

• 苹果酸

• 外文名

• malic acid)

• 化学名称

• 2－羟基丁二酸

• 分子式

• C4H6O5

• 分子量

• 134.09