河南九头崖月饼厂家丶郑州九头崖月饼总代理

河南九头崖月饼厂家丨郑州九头崖月饼总代理丨郑州九头崖月饼通过电话

口碑甚好的奶黄月饼起源故事虽简单，制作和运输过程却一点都不马虎。邓师傅说，食材很大程度上可以决定月饼的好坏。如奶黄月饼的原料，奶粉、椰浆、牛油等，半岛酒店坚持选用质量并供货稳定的原料，确保每一年都能生产出***且口味稳定的奶黄月饼。在月饼冷藏和运输过程中，食物监管也很重要。半岛酒店嘉麟楼出品的月饼没有立包装，月饼不放防腐剂，因此保存难度。所以为了质量和口味，冷库的温度以及运输车内的温度严格控制在同一数值，不能过冷也不能过热，更不能相差太大。“不然饼就会坏掉咯。好的月饼是需要用心去‘伺候’的。” 邓师傅笑着说。也不建议把月饼放在暴晒的车里，肯定会影响口感。







邓师傅建议，购买半岛酒店的月饼通过渠道购买，否则月饼会因保存的温度没有控制好等原因而使得口感有变。

来自于广东地区的月饼其选料和制作都无比精巧，



　　外皮松软，造型美观，不易破碎，包装讲究，携带方便，



　　传统的莲蓉馅儿是广式月饼的主角



　　近年来推出的“奶黄流心”在市场是也是广受好评



　　脆酥外皮包裹香甜软糯的奶黄馅，轻轻切开，会流出金黄的咸蛋黄内陷！金沙奶黄月饼蛋的咸香交织着奶的甜蜜，口感顺滑。咬一口细细品味，不油不腻。



　　但值得一提的是，广式月饼的饼皮制作较为特殊，



　　需要用到大量的转化糖浆来赋予饼皮的松软，



　　因此饼皮中糖的含量十分可观。