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一、简介番茄粉是新疆大田番茄制成原酱，经喷雾干燥后制成天然番茄纯粉。番茄为原料，采用低温喷雾流化干燥技术，所产番茄粉不仅色泽鲜艳、口感 正、番茄红素含 量 高，而且富含 高 蛋白纤维、果胶、Vc等，感观、理化及卫生指标均符合国际标准，具有溶解性，是国内外消费者理想的汤料及调味品，也是饮料的调配原料

二、性状外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：砖红色粉末固有的色泽，且均匀一致性味：性平,味酸

三、用途食品中的应用：饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。甜点心：布丁、凝胶食品等冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品：面包、蛋糕等。此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。