产品名称: 谷氨酰胺转氨酶
CAS: 80146-85-6
标准: 企标
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 99%
酶活力: 1000酶活力
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
单价:980
成份: 谷氨酰胺转氨酶
理化属性: 白色粉末
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 酶制剂
下延产品: 面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工
运用: 酶制剂。蛋白质改性剂,稳定剂,凝固剂。催化蛋白质形成凝胶,赋予食品更好的可塑性和凝胶
用法用量: 按生产工艺添加