宁夏销售大骨浓汤火锅底料加工

纯牛油底料，红油纯净，开袋麻香醇厚。放半锅水煮开，把底料放进去，煮10分钟，红油溶化，香味变得浓醇，就可以开始涮火锅啦。一袋底料4-6人涮上1个小时，红油汤底还能香味十足，口感厚重层次分明。高温炒制的火锅底料油腻易上火，要经过足足6个小时的低温炒制，喷香鲜辣又降燥

经典的麻辣鱼火锅底料，经济实惠又美味，而且不会太麻烦，简单易学，还特别的下饭，老少皆宜。希望小编的这次分享可以很好的帮到大家，这样炒超级下饭，越吃越想吃，主要是制作方法还特别的简单，十几分钟就可以出锅了，反正就这道菜让我比平时多吃了整整两碗米饭呢。如果大家也觉得小编的这道菜谱还不错，那就都学起来吧。

冒菜涮烫原料：冒菜和火锅测烫原料上没差别，从猪肉到海鲜，再到各种蔬素食原料，都可以下锅烫食。我们在市场上常见的冒菜原料只有毛肚、黄喉、鸭肠、木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、凉粉、藕片、青笋、花菜、蘑菇、海白菜等十余种。把这些原料改刀成小块或小片，吃的时候放入入沸腾的汤锅3-5分钟，捞起来放入盛有配料的碗料当中，一份美味的冒菜就做好了哈。卤水风味的冒菜汤料，只需在此做法的基础上加入卤水调制。

大多数的重庆火锅为了保障那一口醇香，往往沿用了牛油熬制底料的传统做法。牛油具有很高的营养价值，是维生素A的丰富来源，同时还富含许多微量元素，但是选用牛油熬制底料并非看中了它的营养价值，而在于它能给火锅增味提香，保障火锅味道醇厚，吃后口齿留香。

吃火锅为的就是追求那一口麻辣鲜香，因而，辣椒和花椒是火锅底料的重头戏，而在挑选辣椒时我们不能一味地追求辣度，要知道有的辣椒虽然辣度高，能给食客带去辣度较重的刺激感，但是这类辣椒不仅辣口又辣心，同时，还可能出现吃后干辣、燥辣的现象，影响整体的味道。因此在选择辣椒时尽量选择辣度适中的辣椒，像朝天门九宫格火锅就优选“新内黄”辣椒，色泽红润鲜艳，口感辣而不燥，每百克辣椒维生素C含量198毫克，营养又健康。

麻辣二字，麻字在前辣字在后，这也就说明想要促成一锅麻辣美味，就得把握好麻度。我们在挑选花椒时应该注意，花椒的本色应是暗红色的，而市面上不少商家为了让花椒看上去更新鲜亮丽，便对花椒进行染色处理，因此，在挑选花椒时要注意那些色泽鲜艳的花椒不能选。好食材才能铸就好味道，我们务必重视食材的重要性，在选择时应该仔细比对，选择的底料好食材。