酵母抽提物厂家

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一，简介

酵母抽提物

英文名：yeast

别名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物

CAS RN：8013-01-2

二，性状

   淡黄色粉末

三，用途

1.具有强烈的延伸感和圆润感，无酵母抽提物的异杂味。

2.营养丰富，蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸。

3.使用方便，用量制，与其他产品搭配使用，使肉味浓郁，鲜味。

食品领域应用

      由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味作用，酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。