宁都黄鸡产于江西省宁都县。产区属红壤丘陵地带,气候温和,日照充足,无霜期长,雨量充沛,盛产稻谷、红薯、大豆等,素有“赣南粮仓”之称。丰富的农副产品为宁都黄鸡的形成和发展提供了物质基础。
蛋形指数始产期为1.310,主产期为1.312,终产期为1.293。蛋壳厚度始产期为0.323毫米,主产期为0.316毫米,终产期为0.305毫米。
公鸡开啼一般为80日龄,150日龄时有50%的公鸡能顺利接受人工采精,165日龄全部能够产生正常精液。据1250只母鸡统计,开产日龄130—135天。产蛋高峰期出现在开产后第七周,产蛋率达65%~68%。产蛋率50%以上可维持5周左右。日产蛋量时间分布:上午10时前产蛋占全天的21%,10时至14时产蛋占全天的66%,14时以后的占13%。
本品种选育程度不够,就巢性较强,一般产18~20枚蛋后进人就巢期,一次就巢时间20~30天。500日龄产蛋量110~115枚,每枚蛋重量:始产期(开产3~4周内)32.67±1.62克,主产期(开产后5-40周)44.83±2.28克,终产期(开产40周以后)52.98±2.33克。
三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的肉鸡品系,从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。与白色羽毛的肉鸡相比,三黄鸡的生长速度要慢一些,饲养周期要长一点;但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美,所以在市场上受到消费者的欢迎,价格也高一些。
水是三黄鸡的营养物质之一。在整个饲养过程中,鸡的饮水量大约是采食饲料量的2-3倍,气温愈高饮水量愈多。充足而符合卫生标准的饮水供应是肉鸡饲养成功的重要。