硬脂酰乳酸钙钠广东厂家现货食品乳化剂

硬脂酰乳酸钙钠广东厂家现货食品乳化剂
产品名称： 硬脂酰乳酸钙钠
CAS： 25383-99-7
标准： 国家标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 粉状
包装： 20/牛皮纸袋 可拆分
成份： 硬脂酰乳酸钙钠
理化属性： 乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品乳化剂
下延产品： 面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中
运用：1.增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。2.使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲.3. 使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。4. 可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。5. 提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。
用法用量：1.将本品与面粉直接混和均匀使用，用户也可根据不同产品和工艺采用适宜的方法.2.建设添加0.2－0.5%（以面粉量计）