预糊化淀粉在饮料中的用途

食品级预糊化淀粉是以天然玉米或木薯淀粉为原料经预糊化处理制得的物理变性淀粉，溶解速度快、粘接性、增稠性和稳定性是食品级预糊化淀粉的主要性质，因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合，在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面，可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。食品级预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。
公司现经营的产品是食品级预糊化玉米淀粉和食品级木薯预糊化淀粉。

饮料中应用
主要利用其稳定性和吸附性。
在饮料中作稳定剂，改善口感与体态，遮盖干涩味道。
在乳化饮料中作乳化香精的稳定剂，部分渠道昂贵的阿拉伯胶在奈精粉和椰浆粉等微胶囊化产品中作为包埋剂。 

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