公司接受按客户要求定制酸辣粉米粉调料,或者按照合作方已有的配方规范炒制的酱料,再选取料包组合成配套方便米粉。其他料包包括牛肉包、肥肠包、鸡肉包、牛肥对浇包、耙豌豆包、笋子包、海带包、酸菜包、香葱芹菜包等。粉丝有干粉、湿粉可以选择,粉丝和料包都能根据客户需求自由选择。
酸辣粉是四川省、重庆市等地的名小吃,由于物美,长期以来一直受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣粉。酸辣粉中酸菜里的乳酸能开胃、去腻 ,还能够促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,酸辣粉其所含营养成分不易损失。
“酸辣粉”是绿S食品,主粉由红苕,红薯,豌豆粉按Z佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”各大城市销售火。酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃,特别是年轻女孩子。
“酸辣粉”,以其为名称作为店招的门店遍B成都的大街小巷,是本地人T别喜欢的美食,也被很多外乡人所接受。
酸辣粉是四川省、重庆市等地T色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。F含膳食纤维、蛋白质、烟酸,钙、铁、磷、钾等多种矿物质,可以补充人体所需,而且粉丝煮好后柔润嫩滑,而且还有着良好的附着性,吸附着调味料汁后使酸辣爽滑,油而不腻G宜人。
在当前中国餐饮主流市场中,T色餐饮占到80%的份额,而T色餐饮中以T色菜为主,包括:酸辣粉、火锅、香锅、特色鱼、T色凉拌菜等,种类Z多,口味G是难Y统计,每个地方D有当地*的T色。
在R何一个行业,眉毛胡子一把抓的做法是K定不K取的,无论是时间上,还是J力还是资金上,都只Y许浅尝辄止。弱水三千只取一瓢饮,才是真Z能够做好做细Z一件事情,即使放到餐饮上,也一样,只有Z注做一件事情,S入研究一个餐饮项目,才有可能Z正的做大做强。
而在餐饮市场中,酸辣粉以其T有的酸、辣、麻、鲜、香,D占餐饮,小成B大收Y。门槛D,成本X,J术很R易Z握。门槛怎么降D?比如Z需要一口锅,一个灶,一包料,就能够轻Q松松开酸辣粉店了。一W个华丽的梦想,不R一C简单的行动。给我一个J会,改变你的人生。
餐饮业是每Y个想要C业的投资人S先想到的项目,理由有三 ,门槛D,不需要太多经验;第 二,成本D,前期不需要D量的资金投入;第 三,收益K,每天的收入直观。“不想当将军的士兵是不是好士兵”。每Y个进入餐饮业的投资人都想要做D的自己的餐饮项目,创出自己的一片天。
中国的餐饮业出现D范围波动后,开始进入Q折前进的运X态势,但这并不影响餐饮业的P勃发展,G端餐饮业虽然出现P软,但大众化需求依然很W盛,除了G际市场很看好中国餐饮之外,Z府部门不断调整产业结构,Y化餐饮发展环境,出台一系列L好政策,支C鼓励发展大众化餐饮。餐饮业逐渐成为了商业Z合体的主L军。可见,中国的餐饮业前景L好,餐饮市场G阔。
做酸辣粉的步骤是F常简单的,关健就在于放料。
制作方法:
1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。
4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
提示:
1、老汤可用猪骨头煲,高压锅Z需20分钟;
2、如果觉得老汤麻烦的话,就买点猪肉,炒炒煮一下变成汤;
3、黄豆加油用小火炒一下,很香。
酸辣粉的营养价值:酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
我们的酸辣粉调料,口感柔和饱满,辣而不燥,酸麻而不涩,回味悠久,麻辣鲜香,奇香无比!酸得流口水辣得安逸,麻得过瘾先酸后辣!辣中带麻!香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘 美妙无穷,妙不可言!