企业标准柠檬酸锌CAS:546-46-3
中文名称: 柠檬酸锌
中文同义词: 2-羟基-1,2,3-丙烷酸锌盐(2:3);柠檬酸锌;锌黄 ;柠檬酸三锌;2-羟基-1,2,3-丙烷酸锌盐;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸锌;无水柠檬酸锌;柠檬酸锌,二水合物,CP,98.5%
英文名称: Zinc citrate
英文同义词: 2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-zincsalt(2:3);citricacid,zincsalt(2:3);trizincdicitrate;ZINC CITRATE;Zinc chromate(VI)hydroxide monohydrate;1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, zinc salt;zinc citrate trihydrate zc;trizinc 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
CAS号: 546-46-3
分子式: C12H10O14Zn3
分子量: 574.37
EINECS号: 208-901-2
化学性质 柠檬黄色或淡黄色粉末。 微溶于水,其溶解度为2.6g/L。
用途 作食品锌强化剂,吸收效果比无机锌好。
用途 主要用于油漆、油墨、橡胶、塑料和美术颜料等
用途 主要用作食品添加剂
用途 主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等
用途 柠檬酸锌用于治疗因缺锌引起的儿童生长发育迟缓、蛋白质-能量营养不良(营养不良)、厌食症、异食癖等。
生产方法 将10.5g(0.05mo1)柠檬酸,溶解于100mL蒸馏水,往其中分批加入6.1g(0.075mo1)氧化锌,在60~80℃的水浴中加热搅拌反应2h;趁热过滤,滤液减压浓缩至原来体积的1/3,加入10mL 95%的乙醇,室温下。静置结晶6h,经过滤、洗涤、真空干燥得白色粉末状柠檬酸锌产品14.8g,产率96.2%,纯度99.6%。
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。所以质量尤为重要。
三、质量:
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