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竹筒酒的做法
竹筒酒是楠竹成型后，采用高压微创工艺，将泡制的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒体充分吸收竹身营养成份。竹，吸天地之灵气，聚日月之精华，经竹体天然净化，基酒中有害成份大大减少。
成品的竹筒酒打开竹筒盖后，醇香的酒气扑鼻而来，令人飘然陶醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。
竹筒酒是天楠竹长大了，将它砍筏下来，两节一筒，放到大酒缸里浸泡，酒缸里再放进各种中草药，用药酒一泡就是五六年，酒就一点一滴的渗透进竹筒里就成了竹筒酒了，现在为了适合长期的保存以及适合批量的加工，有的竹筒酒的竹筒是经过加工改良的，把竹筒锯开装上内胆，一般为玻璃制品或陶制品，虽然适宜长期保存但风味和口感与传统的竹筒酒相差甚远，不知道你的竹筒酒属于那种，是竹筒内装有内胆的话外表滋生的霉菌对就得品质是没有影响的，是传统的竹筒酒保存方法有3种，1.酒液浸泡法 把竹筒酒整个泡入50度以上的酒坛或酒缸中封紧坛口，此法可长时间保存，弊端就是浸泡的酒液与竹筒内的酒品质不同随着外面的酒液向竹筒内渗透风味会有所改变。2.低温保存 把竹筒酒装入包装袋中抽真空后封口放入冰箱保鲜层可长期存放，解决了酒液蒸发流失以及霉菌滋生的问题。3.干燥无尘遮光的环境存放，也可较长时间的存放，弊端就是酒液会减少酒精度也会随着缓慢的渗出挥发而影响竹筒酒风味。