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新西兰进口奶粉以新西兰天然牛乳、乳糖为原料，采用工艺，通过混合均质、喷雾干燥所得，含有乳蛋白和乳糖，味道浓正，奶香味道厚实，风味接近奶粉，可用来全部或部份取代奶粉。适合于制作蛋糕、曲奇、西饼、面包等。

产品名称：脱脂奶粉
英文简称：SMP，skimmed milk powder。
定 义：鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成
脱脂奶粉，仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不2.0%的粉末状产品。
脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状。
脱脂奶粉因其脂肪含量少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的原材料。
脱脂奶粉与全脂奶粉的区别
，脱脂奶粉与全脂奶粉的生产工艺基本一样，只是脱脂奶粉用牛奶贫离机经过离心分离可同时获得稀奶油和脱脂乳(其含脂率不超过0．1%)，而全脂奶粉无此工艺。
第二，用途不同。脱脂奶糕，因脂肪含量低，所以耐贮存，不易引起氧化变质。脱脂奶粉多用于食品工业，如饼干、糕点、冰淇淋等的生产做原料。
第三，营养成分含量不同。脱脂奶粉的乳白质，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右，钙、磷、维生素的含量也比全脂奶粉高，脱脂奶粉脂肪含量低，发热量比全脂乳粉低1/3左右。
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